3 oranges dont une bio pour le zeste
30 pruneaux
un morceau de beurre
Détaillez un zeste d'une orange en fine lamelle.
Presser les 3 oranges et faire gonfler les pruneaux dans le jus d'orange.
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes
Dans une cocotte à fond épais, faire fondre le beurre, y ajouter les pommes de terre et le jus d'orange ayant servi au trempage des pruneaux, salez, poivrer, couvrir et laissez cuire 40 min.
Pendant ce temps faite blanchir les zestes d'orange dans l'eau bouillante et ajoutez les 10 min avant la fin de la cuisson dans la cocotte, en même temps que les pruneaux.
Cette recette peut également être réalisée au slow cooker, mettre tout les ingrédients et cuire en low 7h.
8 potatoes
3 oranges, at least one organic for zest
30 prunes
a piece of butter
Detail orange zest in thin strip.
Squeeze the 3 oranges and swell the prunes in the orange juice.
Peel the potatoes and cut into cubes
In a thick-bottomed pan, melt the butter, add the potatoes and orange juice used to soak prunes, add salt and pepper, cover and cook 40 minutes.
Meanwhile blanch the orange zest in boiling water and add 10 minutes before end of cooking in the pan, along with prunes.
This recipe can also be made in slow cooker, put all the ingredients and cook on low 7H.
