Quiche aux asperges, mais et poivron rouge/ Asparagus, sweetcorn and red pepper quiche

Pour continuer avec une recette de saison avec des asperges vertes!

Ingrédients:

- une pâte à tarte (recette  ici)
- un poivron rouge
- 225 g d'asperges vertes
- 200 g de mais (en boîte, ou surgelé)
- 2 oeufs
- 220 g de crème fraîche
- 50 g de guyère rappé
- sel, poivre

- Etaler la pâte à tarte, la placer dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 200°C/400°F
- Laver les asperges et couper les queues. Garder 6 à 8 asperges pour disposer sur le dessus de la tarte, couper les autres en petites rondelles. Disposer les asperges en rondelles sur la pâte à tarte.
- Ajouter le mais
- griller le poivron pour retirer la peau, ôter les graines, le couper en morceau et les ajouter sur la tarte.
- Dans un saladier, battre les 2 oeufs, la crème, le sel, le poivre et ajouter le gruyère rapé. Verser le tout sur la tarte. Disposer les asperges entières sur la tarte et enfourner une trentaine de minute.

To continue with seasonal ingredient, a recipe with green asparagus!

ingredients:

- A pie dough (recipe here)
- a red pepper
- 225 g green asparagus
- 200 g of corn (canned or frozen)
- 2 eggs
- 220 g cream (cream frâiche or cream cheese)
- 50 g of grated cheddar
- salt pepper

- Roll out the dough place in a pan and prick with a fork.
- Preheat oven to 200 ° C / 400 ° F
- Wash the asparagus and cut the tails. Keep 6-8 asparagus to arrange on top of the pie, finely chop the other asparagus into small slices. Arrange the asparagus slices on the bottom of the case
- Add corn
- Grill the peppers to remove the skin, remove seeds, cut into pieces and add them to the pie.
- In a bowl, beat 2 eggs with the cream. Stir in the cheese and salt and pepper. Pour into the pastry case. Arrange the reserved asparagus spears like the spokes of a wheel on top of the filling. 
- Bake until the filling is  set, around 30 min.

Quiche thon-poivron/ Tuna-pepper quiche

Ingredients:

- une pate a tarte (recette ici)
- 3 poivrons
- environ 200g de thon émiettés
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 2 oeufs
- 3 cuillère à soupe de creme fraiche ou de cream cheese (type Philadelphia)
- 100 ml de lait
- facultatif: gruyère

Griller les poivrons au four ou directement sur la flamme du gaz pour ôter la peau, puis le couper en petit morceau.
Dans un saladier mixer les oeufs, la creme, le lait et le concentré de tomate, saler, poivrer. Ajouter les poivrons et le thon à ce mélange
Etaler la pate et la deposer dans un moule a tarte. Piquer la pate avec une fourchette et y verser la préparation. Si vous le souhaitez, saupoudrer de gruyère raper.
Enfourner a four chaud a 180C/400F pendant 30-45 min (dépend du four)

Ingredient:

- A pie dough (recipe here)
- 3 peppers
- About 200g crumbled tuna
- 1 small tomato paste can
- 2 eggs
- 3 tbsp cream fraiche or cream cheese (Philadelphia type)
- 100 ml of milk
- Optional: Gruyere, swiss cheese

Roast the peppers in the oven or directly on the gas flame to remove the skin, then cut it into small pieces.
In a bowl mix the eggs, cream, milk and tomato paste, add salt and pepper. Add peppers and tuna to the mix
Roll out the dough and deposit in a pie mold. Prick the dough with a fork and pour the preparation. If desired, sprinkle with cheese.
Bake in hot oven at 180C / 400F for 30-45 minutes (depending on oven)